Potes au Feu, c’est avant tout une histoire de potes réunis par l’amour de la cuisine, des bons produits et des plats mijotés comme à la maison.
L’aventure prend racine il y a une quinzaine d’années, lorsque Charles et Julien se rencontrent dans les cuisines de « La Maison du Bœuf » au Hilton de Bruxelles. De cette rencontre est née une manière de cuisiner où comptent avant tout la générosité, la tradition et le goût du travail bien fait. Au fil du temps, le cercle s’est élargi à d’autres passionnés et le projet s’est structuré autour d’une équipe soudée.
Aujourd’hui, ce projet prend vie à travers l’atelier traiteur de Mons et le comptoir de Jurbise, où nous proposons des plats frais, savoureux et faits maison, à emporter ou à partager. Chaque bouchée raconte une histoire de passion, de qualité et de convivialité.
Bienvenue chez Les Potes au Feu, où chaque repas est une célébration de l’amitié et de la bonne cuisine.
"Nous faisons de la cuisine qui rend les gens heureux"
Charles
Diplômé de l'école hôtelière de Namur, Charles débute sa carrière aux fourneaux du "Sea Grill" d'Yves Matagne. Il acquiert une expérience étoilée au sein du restaurant "La Bergerie" à Lives-Sur-Meuse. Pendant cinq ans, il officie à la "Maison du Boeuf" au Hilton de Bruxelles où il rencontre Julien. S'en suit 3 ans au sein du groupe Exki alors en pleine expansion, il participe ainsi à l'ouverture du premier Exki de New-York.
Sébastien
Diplômé du Lycée Jeann-d'Arc, à Aulnoye-Aimeries en France, il sera pendant 4 ans commis au poste Poisson au restaurant doublement étoilé, le "Château de Beaulieu" à Busnes. Son savoir faire importé dans notre région, il travaille notamment à "L'Olive Noire" à Saint-Ghislain et au "Bistro de Jean Phi".
Tristan
Diplômé de l'école hôtelière de Saint-Ghislain, Tristan a rejoint l'équipe en 2019, d'abord en stage et ensuite sa polyvalence, cuisine, contact client fait du lui un atout pour l'atelier de Mons.
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Florian
Diplômé de l’IPES Ath, Florian a fait ses classes dans deux maisons de référence : le restaurant deux étoiles « Le Château du Mylord » et le « Comme Chez Soi », lui aussi doublement étoilé. Il a ensuite été chef de production pour le Groupe ISPC Seychelles, en poste aux Seychelles et à La Réunion, où il a affûté son sens de l’organisation, de la rigueur et de la constance dans l'excellence.
Notre comptoir à Jurbise
Depuis avril 2024, nous avons eu le plaisir d'ouvrir un comptoir de vente à Jurbise. Plus de proximité pour nos clients de la région.
Davide
Il rejoint l'équipe en janvier 2017. C'est un homme au service de sa clientèle, sa bonne humeur, son enthousiasme et sa disponibilité font de lui le responsable idéal du comptoir de vente à Jurbise.
Stéphanie
Stephanie à grande expérience de la vente au comptoir acquise notamment en boulangerie. Elle rejoint l'équipe Potes au feu de Jurbise dès son ouverture
Tiffany
Arrivée en 2017, elle est véritablement le couteau suisse de la brigade. Elle est partout ! capable de prêter main forte en cuisine, d'aider à la plonge, de servir au comptoir.
Ce qui est à faire le sera, dans la bonne humeur et avec entrain !
Anaïs
Anaïs a rejoint avec enthousiasme l'équipe des potes en 2024, elle met toute son énergie à servir notre clientèle de Mons.
Freddy
Freddy à rejoint les potes en 2024, il est enthousiaste et ne rechigne pas à la tâche. L'hygiène dans notre métier est primordial et la "plonge" n'est pas une mince affaire. Il apporte à notre équipe sa cuisine et ses recettes venues de la RDC.